La Flor del Norte es un proyecto que forma parte de nuestra importadora. Producido por Juan Heredia, en la zona de Huabal, Juan fue ganador de taza de excelencia en 2017, y es uno de los productores mas reconocidos del Perú. Tiene una finca de 3 hectáreas , donde cultiva Caturras, Bourbones i ahora Geishas. Procesos Lavados y naturales. Juan es padre de 3 hijos, a los quien les está inculcando su modelo de caficultura, agroforestación y el trabajar en Harmonía con el medio ambiente. Procesa sus cafés con una doble fermentación, primero en cerezo y luego despulpa y extiende su fermentación con secados muy controlados. Juan es nuestro QC Manager en la región de Huabal, quien asesora a pequeñas familias que están hoy trabajando con nosotros, es el encargado de buscar nuevos cafés . personas y historias a nuestro menú
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