Los pedidos recibidos del 14 al 17 de febrero se enviarán a partir del día 18.
SL 28 Luis Aníbal natural, Heirloom Shantawene Natural, Pink Burbon lavado La aldea, Gesha Acacia Hills, Burbon Honey La playita.
Un blend de cafés africanos que aportan frescura y notas florales. El etiopía añade un dulzor que hace que la taza se sienta super redonda.
Los cafés colombianos estan seleccionados por sus raíces africanas, para que enlacen con los cafés africanos a la perfección. Del SL28 sacamos la cremosidad y notas mas tropicales, del Pink burbon notas afrutadas y ligeramente florales y con la playita se obtiene una acidez y cuerpo que balancea muy bien el
Conjunto .
De este blend se hicieron 8 pruebas y esta ha sido la definitiva. Hay muy pocos kgs disponibles y es algo que en Harmony dificilmente se va a repetir, ya que es un proceso que lleva mucho tiempo y que se de la coincidencia de cafés que funcionen bien en blend es muy complicado.
Logicamente tostados por separado en tueste ligero pensando en métodos de filtro.
Tueste 15/10
Origen: Guatemala
Finca/Productor: Pedro Aguilar
Variedad: Caturra, Bourbon, Mundo Novo, Catuaí
Proceso: Lavado
Altitud: 1680m
Notas de cata: Flor de naranjo, Ciruela, Vainilla, Chocolate con Leche
Tueste: 17/10
Peso | 0,5 kg |
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Marca | Amauta, Harmony |
Tipo de tueste | Filtro, Omni |
UNIDADES MUY LIMITADAS
Queremos compartir con vosotros un pequeño lote de 2 cafés de los BCN Coffee Awards como una anécdota de lo vivido allí, que fue inabarcable.
Barcelona Coffee Awards es un punto de encuentro profesional donde iniciar nuevas aventuras con muchos profesionales. Pero también es un punto para pasarlo bien y disfrutar.
Un pack compuesto por dos cafés antagónicos y a la vez muy interesantes.
Un perfil sensorial con Flor de Naranjo, Ciruela, Vainilla, chocolate con leche. Un café para disfrutar y recordar, digamos, la cara A del festival.
En aroma es fresco y agradable, con aportes florales y fruta cítrica, albaricoque.
En taza la acidez compleja que desarrolla es muy jugosa te invita a disfrutar sin mayor preocupación que la de que esto está hecho con cariño y con la intención de pasarlo bien. En «Ver más» tienes datos del tostador.
Atención al cliente personalizada
30 días de devoluciones sin preguntas
Envío gratuito a partir de 40€ en península
Dos cafés muy buenos y muy muy equilibrados
Dos blend de muy buena calidad