Lo que nos cuenta el tostador

Este microlote de Exon forma parte del proyecto educativo que apoyamos, Educafé. Nuestro socio en sourcing apuesta por pequeños agricultores y lotes exclusivos. Exon es un productor independiente que procesa su café directamente en su finca. El proceso Honey que aplica a este varietal autóctono de Honduras da como resultado una taza dulce y suave, con cuerpo medio y un dulzor a caramelo. Es una opción ideal tanto para espresso como para filtro, especialmente con un tueste más ligero. Su acidez, que recuerda a la uva blanca al enfriar, hace de este café una bebida muy agradable, perfecta para disfrutar en grandes cantidades sin darnos cuenta.

Origen: Honduras
Región: Corquín, Copán
Variedad: Parinema
Altitud: 1600m
Proceso: Honey
Finca/Productor: Exon Gómez
Notas de cata: Ciruela, Caramelo, Chocolate con Leche

Fecha de tueste: 20/01/2025