Los pedidos recibidos del 14 al 17 de febrero se enviarán a partir del día 18.
La estación de lavado de café Kariaini se encuentra en la región de Nyeri, en Kenia, y sirve a unos 900 agricultores. Esta estación tiene tres empleados permanentes. El tamaño típico de las granjas en esta zona es de alrededor de 1 hectárea, donde los agricultores cultivan café junto con otros cultivos que les proporcionan sustento.
Después de retirar la pulpa, las cerezas del café se trasladan a los tanques de fermentación, donde la fermentación se realiza durante 14 a 18 horas, dependiendo de la temperatura actual del entorno. Posteriormente, el café se enjuague a fondo con agua para retirar todos los restos de la pulpa.
Luego los granos se distribuyen uniformemente en camas de secado elevadas, donde se secan lentamente durante aproximadamente 12 a 20 días. En los períodos más cálidos, se cubre con redes de sombreado para garantizar una velocidad de secado óptima.
La variedad SL34 es una importante variedad de café que se originó en los años 30 del siglo XX gracias a la investigación de Scott Agricultural Laboratories en Kenia. Esta variedad, genéticamente relacionada con la familia Typica-Arabica, sobresale en su capacidad de crecer a grandes altitudes con abundantes precipitaciones, lo que le permite producir altos rendimientos de café de calidad. Es valorado por su sabor complejo, que incluye acidez cítrico fresco, cuerpo entero y un acabado limpio y dulce.
La variedad SL28 es una de las variedades de café más famosas que se originaron en la década de 1930 gracias a la investigación de Scott Agricultural Laboratories en Kenia. Esta variedad ha sido elegida por su excelente resistencia a la sequía y capacidad de crecer a altitudes medias y altas, por lo que es ideal para crecer en diversas condiciones climáticas. El perfil del sabor es muy complejo y distintivo, caracterizado por una alta acidez con notas de grosella negra, bayas y cítricos. Su cuerpo es jugoso y dulce, a menudo con sabores tropicales.
Peso | 0,250 kg |
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Peso | 250g |
Marca | Father's |
Proceso | Lavado |
Tipo de tueste | Filtro |
Father's:
Cosecha: 2024
17,20 €
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