Este café ha llevado al productor Milton Monroy al escenario mundial. Un excepcional café Gesha cultivado en lo alto de las montañas de Tolima. Un lugar donde los árboles tocan las nubes y crecen lentamente en temperaturas frías. El cultivo y la maduración de la fruta del café es lento aquí, así como el procesamiento. Con secado lento y larga fermentación controlada (anaeróbicamente).

Pero la paciencia da dulces frutos con este café estelar. Como nuestro socio en Colombia lo describe, "sabeando las nubes en cada taza´

Una taza muy limpia y delicada con notas de rosa, violeta, maracuyá y melón

Nota de cata: Rosa, Violeta, Maracuyá, Melón
Local: Colombia Ibague, Tolima
Agricultor: Milton Monroy, San Pedro
Variedad: Gesha
Procesamiento: natural experimental

Cantidad: 150g

*Fecha de tueste 11/02/2025*

ENVASADO AL VACÍO Y CONGELADO EL DÍA 7 MARZO EN 3 PAQUETES DE 50g. PARA CONSERVAR TODAS SUS PROPIEDADES EN EL MOMENTO ÓPTIMO DE DESGASIFICACIÓN.

Más info: Proceso de vacío