{"product_id":"amauta-peru-juan-heredia-la-flor-del-norte","title":"Amauta - Perú Juan Heredia La Flor del Norte","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAmauta Coffee es una tostadora especializada en café de especialidad de origen trazable, con profundas raíces en el norte de Perú. \u003cstrong\u003eLa Flor del Norte: Juan Heredia\u003c\/strong\u003e es un café de filtro de temporada que expresa con claridad la limpieza, la jugosidad y los matices frutales propios de los suelos privilegiados de Huabal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJuan Heredia es el director y productor de La Flor del Norte, en Huabal, al norte de Perú. Desde 2019, Amauta trabaja junto a él en este proyecto, explorando el potencial genético y la riqueza de unos suelos únicos a más de 2.000 metros de altitud. La combinación de agroforestería, conservación de especies nativas y un clima templado-frío permite una maduración lenta de los frutos, que se traduce en una notable complejidad en taza. Este lote de Bourbon Rojo, procesado en lavado, ofrece una acidez brillante y jugosa, con notas a frutos maduros y dulzor caramelizado que definen la identidad de la finca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Manzana Deshidratada, Toffee, Ciruela Roja, Caramelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: 14px; font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003ePerú\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eRegión\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003eHuabal, Jaén\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003eJuan Heredia — Finca La Flor del Norte\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003eLavado\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003eBourbon Rojo\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003e2100 msnm\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eTipo de tueste\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003eFiltro\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eFecha de tueste\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333;\"\u003eCantidad\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #ddd; color: #555;\"\u003e250g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"AMAUTA","offers":[{"title":"Tueste 11 mayo","offer_id":58084442997120,"sku":"COFAMAJHEFIL","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/0145\/4976\/files\/JuanHeredia.webp?v=1778491475","url":"https:\/\/cafeshi.es\/products\/amauta-peru-juan-heredia-la-flor-del-norte","provider":"cafeshi","version":"1.0","type":"link"}