{"product_id":"harmony-costa-rica-diego-robelo","title":"Harmony - Costa Rica Diego Robelo Mariana Red Honey","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eHarmony Coffee Roasters es un tostador de especialidad que selecciona y tuesta cuidadosamente cafés de origen único con trazabilidad completa. Su café \u003cstrong\u003eDiego Robelo, Costa Rica\u003c\/strong\u003e es un Natural Anaeróbico de la región de Turrialba, procesado en la emblemática finca Estate Aquiares, ofreciendo un perfil frutal y complejo de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca Estate Aquiares, establecida en 1890 en Turrialba, Costa Rica, a una altitud de entre 1200 y 1400 msnm, es el origen de este café producido por Diego Robelo. La variedad Mariana es un híbrido F1 desarrollado en Costa Rica por el programa de mejoramiento genético del CATIE en colaboración con CIRAD, combinando la resistencia y productividad del IAPAR 59 con la diversidad genética del linaje silvestre etíope ET47. El proceso Natural Anaeróbico implica una fermentación en barriles herméticos durante tres días, seguida de un reposo inicial y un secado al sol en camas africanas durante aproximadamente 20 días, logrando un grano estable y de alta calidad en taza. Recomendado para preparación en filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Moras, nibs de cacao, mandarina, cereza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eCosta Rica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eRegión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eTurrialba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eDiego Robelo – Estate Aquiares\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eNatural Anaeróbico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eMariana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003e1200 – 1400 msnm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eTipo de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003eFiltro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eFecha de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003e(ver opciones)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; background-color: #f9f4ef; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc; font-weight: bold;\"\u003eCantidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; background-color: #ffffff; padding: 7px 10px; border: 1px solid #e0d6cc;\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Harmony","offers":[{"title":"Tueste 21 de abril","offer_id":57928566210944,"sku":"COFHARCRI","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/0145\/4976\/files\/Harmonyentamanograndeentamanogrande.jpg?v=1776763048","url":"https:\/\/cafeshi.es\/products\/harmony-costa-rica-diego-robelo","provider":"cafeshi","version":"1.0","type":"link"}