{"product_id":"harmony-peru-rudas","title":"Harmony - Perú Rudas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHarmony Coffee Roasters\u003c\/strong\u003e es un tostador de café de especialidad comprometido con la calidad, la trazabilidad y las relaciones directas con los productores. \u003cstrong\u003eRudas, Perú\u003c\/strong\u003e es un café que refleja fielmente esa filosofía: un single origin de la región de Cusco, procesado en lavado y de perfil equilibrado, que combina elegancia frutal con notas dulces y una estructura achocolatada que lo hace versátil tanto para espresso como para métodos de filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de este café está la \u003cstrong\u003eFamilia Rudas\u003c\/strong\u003e, productores de la \u003cstrong\u003eFinca Valleinca\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eCusco\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003e1.800 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e. Actualmente la tercera generación de la familia se encarga del manejo de la finca, cuya sombra natural proviene de los árboles de Pisona y Pacae. La familia fue beneficiaria del programa de re-forestación de Valleinca, que les permitió ampliar sus parcelas con plantas de café y árboles nativos, mejorando tanto la calidad del cultivo como su calidad de vida. La variedad \u003cstrong\u003eRed Bourbon\u003c\/strong\u003e, procesada por la vía húmeda (\u003cstrong\u003elavado\u003c\/strong\u003e), ofrece una taza limpia y definida, donde los matices frutales y la dulzura del caramelo se integran con la profundidad del chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Fruta de hueso, Manzana, Caramelo, Nuez, Chocolate 70%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: 14px; font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003ePerú\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eRegión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003eCusco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003eFamilia Rudas – Finca Valleinca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003eLavado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003eRed Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003e1.800 m s.n.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eTipo de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003eEspresso y Filtro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eFecha de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333; vertical-align: top;\"\u003eCantidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555; vertical-align: top;\"\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Harmony","offers":[{"title":"Tueste 21 de abril","offer_id":58093003440512,"sku":"COFHARPER","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/0145\/4976\/files\/Harmonyentamanograndeentamanogrande.jpg?v=1776763048","url":"https:\/\/cafeshi.es\/products\/harmony-peru-rudas","provider":"cafeshi","version":"1.0","type":"link"}