{"product_id":"ineffable-atoq-bolivia","title":"Ineffable - ATOQ Bolivia","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eATOQ es un café de especialidad procedente de Bolivia, elaborado por Ineffable Coffee Roasters, tostador de café con sede en Dos Hermanas (Sevilla). Ineffable es reconocido por su apuesta por la trazabilidad, la sostenibilidad y el trabajo directo con pequeños productores en origen, tostando en fresco cada lote para preservar al máximo las cualidades del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Bolivia, conectar con pequeños productores es uno de los mayores retos del sector, ya que gran parte del café del país permanece fuera del circuito de especialidad. Juan Boyan, productor de la región de Caranavi, es una figura clave para cambiar esta realidad. Su café, cultivado entre 1.200 y 1.600 metros de altitud y procesado mediante método lavado, da como resultado un café limpio y expresivo, con una estructura equilibrada que combina acidez melosa, cuerpo sedoso y un final mediano y afrutado. La variedad Red Catuaí, conocida por su robustez y su perfil frutal, se desarrolla aquí con toda su personalidad gracias al cuidado en el procesado y las condiciones únicas del terroir boliviano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Manzana pink lady, níspero, vainilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: 14px; font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eBolivia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eRegión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eCaranavi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eJuan Boyan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eLavado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eRed Catuaí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003e1200–1600 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eTipo de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003eOmni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eFecha de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; color: #333333; vertical-align: top;\"\u003eCantidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; color: #555555; vertical-align: top;\"\u003e250 gr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ineffable","offers":[{"title":"Tueste 25 mayo","offer_id":58099920306560,"sku":"COFINEBOLAV","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/0145\/4976\/files\/atoq-cafe-de-bolivia-paquete-de-250-gramos.webp?v=1778831313","url":"https:\/\/cafeshi.es\/products\/ineffable-atoq-bolivia","provider":"cafeshi","version":"1.0","type":"link"}