{"product_id":"per-002-cirilo-andarapino","title":"Parcel - Perú - PER-002 | Cirilo Andarapino","description":"\u003cp\u003eParcel, la nueva marca de café de la mano de Mickael Portanier, campeón del mundo de tueste en 2025. Lanza una línea de cafés destinados para disfrutar en casa. En Cafeshi los tienes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCirilo Andarapino cultiva este Gesha SL-09 a 2.300 metros, en el valle de Incahuasi, en plena sierra de Cusco. Trabaja en agroforestería andina tradicional: el cafeto crece bajo cubierta de árboles nativos, sin forzar los ritmos de la planta. Tras la recolección, las cerezas pasan por una fermentación dry honey de 36 horas y se secan despacio conservando parte del mucílago. La altitud, la variedad y ese proceso dan una taza fresca y expresiva, de acidez cítrica marcada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Hierba de limón, cítricos, frambuesa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Tabla de Especificaciones del Café --\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-specs\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 57.4154%; max-width: 400px; border-collapse: collapse; margin: 15px 0px;\" class=\"specs-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding-top: 4px; padding-right: 6px; padding-bottom: 4px; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); font-weight: 500; background-color: rgb(248, 248, 248); font-size: 14px; line-height: 1.2;\" class=\"spec-label\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 4px 6px; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); font-size: 14px; line-height: 1.2;\" class=\"spec-value\"\u003ePerú\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; 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