{"product_id":"tanat-kenia-ngacha-estate-yellow-honey","title":"TANAT - Kenia Ngacha Estate [Yellow Honey]","description":"\u003cp\u003eTANAT es el tostador de café parisino fundado por Alexis Gagnaire, con un trabajo de origen muy cuidado y un tueste claro orientado al método. En Cafeshi lo tienes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNgacha Coffee Estate está en Kirinyaga, en las faldas del monte Kenia, sobre suelos volcánicos rojos y en pendiente, entre 1.626 y 1.678 metros. El sol entra de frente por la mañana y las tardes refrescan rápido, y esa caída de temperatura es la que sostiene la acidez y estabiliza los ritmos de secado. La finca nació de nueve cafetos plantados por el padre de Martin bajo el dominio colonial británico; Martin la heredó en 2019 y hoy cultiva SL28 y SL34 en siete acres, con una parte nueva plantándose dentro de un bosque presidido por una higuera sagrada de siglo y medio. Este lote se procesó en yellow honey, secando la cereza con parte del mucílago adherido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Grosella, kumquat, melocotón amarillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Tabla de Especificaciones del Café --\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-specs\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 57.4154%; max-width: 400px; border-collapse: collapse; margin: 15px 0px;\" class=\"specs-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding-top: 4px; padding-right: 6px; padding-bottom: 4px; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); font-weight: 500; background-color: rgb(248, 248, 248); font-size: 14px; line-height: 1.2;\" class=\"spec-label\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 4px 6px; border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224); font-size: 14px; line-height: 1.2;\" class=\"spec-value\"\u003eKenia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; 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