{"product_id":"the-fix-peru-querofinca","title":"The Fix - Peru Querofinca","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Fix Coffee Roasters es un tostador de café especialidad con sede en España, reconocido por su selección rigurosa de lotes de origen único y su enfoque en transparencia y calidad desde el productor hasta la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuerofinca es la finca de Alex Barrantes, un joven productor de Queromarca, en Cutervo, Cajamarca, que creció aprendiendo el cultivo del café junto a su padre. Apasionado por la sostenibilidad, Alex sueña con construir su propia marca y ser reconocido internacionalmente por el desarrollo de fincas orgánicas dentro de su comunidad. Su finca, cuyo nombre combina \"Quero\" de Queromarca y \"finca\", cultiva varietales como Typica, Caturra y Bourbon Rosado en suelos fértiles con microclimas ideales, lo que se traduce en cafés con gran cuerpo y notas frutales. Alex trabaja con sistemas de agroforestería que promueven el crecimiento sostenible y tiene como objetivo convertir Querofinca en una finca modelo que contribuya tanto a la calidad del café como al entorno medioambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: Praline, Frutos rojos, Ciruela, Azúcar moreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 14px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003ePerú\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eRegión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eCajamarca, Cutervo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eAlex Barrantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eLavado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eTypica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eTipo de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eFiltro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFecha de tueste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e8 junio 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.0593%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0; font-weight: bold; background-color: #f9f9f9;\"\u003eCantidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.9407%; padding: 8px 10px; border: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"The Fix","offers":[{"title":"8 junio 2026","offer_id":58228327383424,"sku":"COFTFXPERQF","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/0145\/4976\/files\/6a1952be6e9d84c7e50edccflarge.jpg?v=1780995809","url":"https:\/\/cafeshi.es\/products\/the-fix-peru-querofinca","provider":"cafeshi","version":"1.0","type":"link"}