Animal México Juan Verdugo

Name: Animal México Juan Verdugo
Brand: cafeshi
Price: 9.0 EUR
Availability: InStock

€9,00

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Ahorre 33%

Impuesto incluido.

lo que nos cuenta el tostador.

Texto extraído de su web: ENLACE

Este Specialty Coffee de México será tu preferido para espresso …

Prepara este super café en tu casa u oficina y disfruta de lo lindo!

¿Quién siembra y cosecha este specialty coffee México?

Te presentamos a Juan Verdugo

Juan Verdugo y Sergi Egea - caficultor de Chiapas y Tostador en Animal Coffee Roasters

El señor Juan,al igual que gran parte de sus vecinos, nacio? y crecio? en una familia de pequen?os caficultores. De sus antecesores ha recibido el conocimiento que da la experiencia sobre el cultivo del café. Tambie?n ha heredado el amor y la pasio?n por el cuidado de sus cafetales.

Don Juan cuenta con más de 70 an?os de vida y no pierde el entusiasmo por trabajar sus cafetales.

La influencia de su familia en la comunidad ha sido muy importante. Gracias a su ejemplo, a lo largo del tiempo se han sumado al specialty coffee muchos otros pequen?os productores.

Al igual que los miembros de su comunidad, es una persona humilde, alegre y de trabajo duro. Orgulloso siempre de su café y sus raíces.

Este specialty coffee es exclusivo de Animal Coffee. Durante nuestro reciente viaje a México, nos enamoramos de su sabor único y decidimos comprar toda la cosecha de Juan y su esposa María. Nos sentimos orgullosos de haber establecido un trato directo con ellos, asegurando un comercio justo que reconoce el valor de su esfuerzo. Esperamos que esto genere un impacto positivo en sus vidas y promueva la sostenibilidad a largo plazo. Gracias a la colaboración con Etic Hub, hemos importado este specialty coffee de manera ética y responsable, garantizando un impacto positivo tanto en los productores como en el medio ambiente.

Specialty Coffee México de cultivo sostenible y ecológico.

Un agregado adicional de este Specialty Coffee de México Verdugo es su forma de cultivo ecológica. Juan y María además de cultivar un café excepcional, trabajan con prácticas sostenibles que cuidan su tierra y su comunidad. En su parcela y en general en la región realizan un cultivo orgánico y sostenible. Utilizan la sombra de otros árboles en las plantaciones de café.

Crecer a la sombra de otro tipo de árboles de mayor altura, proporciona varios beneficios. Primeramente, permite la presencia de de aves e insectos que naturalmente ayudan al control biológico de plagas. Esto hace que se pueda reducir e incluso eliminar pesticidas agroquímicos.

Adicionalmente, esos árboles aportan nutrientes muy útiles para el crecimiento de la planta de café. Los árboles mejoran la habilidad del suelo para capturar carbono y regenerarse.

Y no menos importante, la sombra de los árboles hace que el grano de café se desarrolle más lentamente. Esto permite un mejor desarrollo de todas sus propiedades.

Por último, ellos secan todo el café de forma natural, es decir que sólo intervienen el sol y el viento.

Comunidad: Azteca, Tapachula, Chiapas.

Enclavada en la Sierra Madre de Chiapas, dentro del Soconusco, está la comunidad de Azteca. Azteca es una de las comunidades ma?s hermosas y alejadas de la Ciudad de Tapachula. Su poblacio?n es mayormente de origen indi?gena, específicamente de la etnia maya Mam.

Los árboles de café se ubican en una zona privilegiada, a una altura aproximada de 1900 msnm. Estos cafetales crecen en las laderas de las montan?as, en terrenos escarpados y a la sombra respetando la biodiversidad del entorno. Adicionalmente, sus suelos volca?nicos agregan un valor especial en nutrientes que favorece el desarrollo optimo del café.

Best specialty coffee Mexico ever! Viva Mexico! Bienvenidos los cafés de Juan y María a Animal

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Guia de tallas

Origen	México
Región	Chiapas
Productor	Juan Verdugo
Proceso	Lavado
Variedad de Arábica	Bourbon y Caturra
Altitud	1900m
Perfil de tueste	Espresso
Fecha de tueste	23/04

Animal México Juan Verdugo