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Amauta - Perú Juan Heredia La Flor del Norte

16,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 15 junio

Miguel, Sara y 15 más compraron recientemente
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Descripción

Amauta Coffee es una tostadora especializada en café de especialidad de origen trazable, con profundas raíces en el norte de Perú. La Flor del Norte: Juan Heredia es un café de filtro de temporada que expresa con claridad la limpieza, la jugosidad y los matices frutales propios de los suelos privilegiados de Huabal.

Juan Heredia es el director y productor de La Flor del Norte, en Huabal, al norte de Perú. Desde 2019, Amauta trabaja junto a él en este proyecto, explorando el potencial genético y la riqueza de unos suelos únicos a más de 2.000 metros de altitud. La combinación de agroforestería, conservación de especies nativas y un clima templado-frío permite una maduración lenta de los frutos, que se traduce en una notable complejidad en taza. Este lote de Bourbon Rojo, procesado en lavado, ofrece una acidez brillante y jugosa, con notas a frutos maduros y dulzor caramelizado que definen la identidad de la finca.

Notas de cata: Manzana Deshidratada, Toffee, Ciruela Roja, Caramelo

Origen Perú
Región Huabal, Jaén
Productor Juan Heredia — Finca La Flor del Norte
Proceso Lavado
Variedad Bourbon Rojo
Altitud 2100 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste
Cantidad 250g
Envío y devoluciones

Preparamos tu pedido en 24-48h. Recíbelo en 72h. Tienes 30 días para devoluciones.

Ficha técnica
Marca
Amauta
Peso
250g
Varietal
Bourbon Rojo
Proceso
Lavado
Origen
Perú
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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Preguntas frecuentes

¿De qué origen y proceso es el Amauta Juan Heredia?
De Perú (norte de Perú), proceso lavado y variedad Bourbon Rojo; un café de temporada del proyecto La Flor del Norte.
¿Qué perfil tiene?
Destaca por su limpieza, jugosidad y matices frutales.
¿Para qué método es ideal y qué formato tiene?
Ideal para filtro, en formato de 250 g.
Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

Envíos y devoluciones

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