Amauta - Perú Juan Heredia La Flor del Norte
Amauta Coffee es una tostadora especializada en café de especialidad de origen trazable, con profundas raíces en el norte de Perú. La Flor del Norte: Juan Heredia es un café de filtro de temporada que expresa con claridad la limpieza, la jugosidad y los matices frutales propios de los suelos privilegiados de Huabal.
Juan Heredia es el director y productor de La Flor del Norte, en Huabal, al norte de Perú. Desde 2019, Amauta trabaja junto a él en este proyecto, explorando el potencial genético y la riqueza de unos suelos únicos a más de 2.000 metros de altitud. La combinación de agroforestería, conservación de especies nativas y un clima templado-frío permite una maduración lenta de los frutos, que se traduce en una notable complejidad en taza. Este lote de Bourbon Rojo, procesado en lavado, ofrece una acidez brillante y jugosa, con notas a frutos maduros y dulzor caramelizado que definen la identidad de la finca.
Notas de cata: Manzana Deshidratada, Toffee, Ciruela Roja, Caramelo
| Origen | Perú |
| Región | Huabal, Jaén |
| Productor | Juan Heredia — Finca La Flor del Norte |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Bourbon Rojo |
| Altitud | 2100 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250g |
-
30 días para devoluciones sin compromiso
Amauta Coffee es una tostadora especializada en café de especialidad de origen trazable, con profundas raíces en el norte de Perú. La Flor del Norte: Juan Heredia es un café de filtro de temporada que expresa con claridad la limpieza, la jugosidad y los matices frutales propios de los suelos privilegiados de Huabal.
Juan Heredia es el director y productor de La Flor del Norte, en Huabal, al norte de Perú. Desde 2019, Amauta trabaja junto a él en este proyecto, explorando el potencial genético y la riqueza de unos suelos únicos a más de 2.000 metros de altitud. La combinación de agroforestería, conservación de especies nativas y un clima templado-frío permite una maduración lenta de los frutos, que se traduce en una notable complejidad en taza. Este lote de Bourbon Rojo, procesado en lavado, ofrece una acidez brillante y jugosa, con notas a frutos maduros y dulzor caramelizado que definen la identidad de la finca.
Notas de cata: Manzana Deshidratada, Toffee, Ciruela Roja, Caramelo
| Origen | Perú |
| Región | Huabal, Jaén |
| Productor | Juan Heredia — Finca La Flor del Norte |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Bourbon Rojo |
| Altitud | 2100 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250g |