DAK - Etiopía Purple Rain
22,95€
Trazabilidad totalNatural anaeróbico250g
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Descripción
Dak Coffee Roasters es un tostador de café con sede en Ámsterdam que, del campo a la taza, celebra el café de especialidad de la más alta calidad. Purple Rain es un Etiopía natural anaeróbico que convierte cualquier día en una experiencia colorida y expresiva, con un carácter intensamente afrutado.
Este lote de variedad Heirloom procede de la región de Guji, en el sur de Etiopía, una de las zonas más célebres del café de especialidad. La fermentación natural anaeróbica, en tanques sellados y sin oxígeno, ralentiza el proceso y potencia las notas de fruta tropical y morada, dando como resultado una taza dulce, limpia y muy aromática, especialmente brillante en filtro.
Notas de cata: Frutos morados, Flores moradas, Bayas silvestres
| Origen | Etiopía |
| Región | Guji |
| Productor | Layo Station |
| Proceso | Natural anaeróbico |
| Variedad | Heirloom |
| Altitud | 1.900 m |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250 g |
Nota: Aunque el tostador indique que es un café para filtro, desde Cafeshi, al seguir nuestro riguroso proceso de selección, sabemos que el perfil de estos cafés es excelente tanto para filtro como para espresso.
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- DAK
- Peso
- 250g
- Varietal
- Heirloom
- Proceso
- Natural anaeróbico
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Espresso, Moka
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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