DAK - Kenia Currant Mood
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Trazabilidad totalLavado250g
Descripción
Dak Coffee Roasters es un tostador de café con sede en Ámsterdam que, del campo a la taza, celebra el café de especialidad de la más alta calidad. Currant Mood es un Kenia lavado clásico, denso y jugoso, con la estructura y la acidez vibrante tan características de este origen.
Procedente de la región de Nyeri, este lote AA reúne las variedades SL-28, SL-34, Batian y Ruiru 11, procesadas por lavado. Una taza limpia y estructurada, con la acidez chispeante típica de los kenianos de altura y un final largo y afrutado que recuerda a la grosella negra.
Notas de cata: Grosella negra, Escaramujo, Té negro
| Origen | Kenia |
| Región | Nyeri |
| Productor | |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250 g / 1 kg |
Nota: Aunque el tostador indique que es un café para filtro, desde Cafeshi, al seguir nuestro riguroso proceso de selección, sabemos que el perfil de estos cafés es excelente tanto para filtro como para espresso.
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- DAK
- Peso
- 250g
- Varietal
- SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
- Proceso
- Lavado
- Origen
- Kenia
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Espresso, Moka
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Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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