DSTANDSFOR - Colombia Powidl Sip
15,80€
Trazabilidad totalDescafeinado250g
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Descripción
D STANDS FOR es un tostador de café vienés dedicado en exclusiva al descafeinado de especialidad. Powidl Sip toma su nombre de la mermelada de ciruela austríaca y es probablemente el descafeinado más versátil de su catálogo: aguanta filtro, espresso y leche sin despeinarse.
El grano viene de El Vergel Estate, en Tolima, la finca de los hermanos Elias y Shady Bayter. El Vergel empezó cultivando aguacate y se pasó al café en 2006; hoy trabaja más de veintiocho variedades y funciona como laboratorio de fermentación, con desarrollos propios como la fermentación con koji. Este lote es un lavado de Caturra rojo y amarillo, descafeinado por el proceso sugar cane en el propio país de origen, lo que acorta el transporte y deja más valor en Colombia. La taza sale equilibrada, de dulzor claro, acidez amable y cuerpo medio.
Notas de cata: Ciruela, Manzana, Caramelo
| Origen | Colombia |
| Región | Tolima |
| Productor | El Vergel Estate, Elias y Shady Bayter |
| Proceso | Lavado + descafeinado sugar cane (EA) |
| Variedad | Caturra rojo y amarillo |
| Altitud | 1.450 msnm |
| Tipo de tueste | Omni (filtro y espresso) |
| Fecha de tueste | 18 de agosto de 2026 |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- DSTANDSFOR
- Peso
- 250g
- Varietal
- Caturra rojo y amarillo
- Proceso
- Descafeinado
- Origen
- Colombia
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Espresso, Moka
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Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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