DSTANDSFOR - Etiopía Nectarine Bloom
14,84€
Trazabilidad totalDescafeinado250g
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Descripción
D STANDS FOR es un tostador de café vienés dedicado en exclusiva al descafeinado de especialidad. Nectarine Bloom es su regreso a Etiopía: una taza limpia y floral que funciona igual de bien en filtro que en espresso.
Lo produce Mensur Abahika, miembro del Tokuma Farmer Group, en Kota Kebele (Jimma, oeste de Etiopía). La particularidad del grupo es que cada miembro es a la vez productor y exportador de su propio café, de modo que buena parte del valor se queda en la finca y la trazabilidad es total. Jimma fue durante décadas una región asociada a naturales de perfil bajo; desde la campaña 2022/23 varios productores del grupo, Mensur entre ellos, empezaron a elaborar lavados por su cuenta y a subir el listón. La descafeinación se hace en Coffein Compagnie, en Alemania, con el proceso sugar cane.
Notas de cata: Nectarina, Té verde, Miel
| Origen | Etiopía |
| Región | Kota Kebele, Jimma |
| Productor | Mensur Abahika (Tokuma Farmer Group) |
| Proceso | Lavado + descafeinado sugar cane (EA) |
| Variedad | JARC 74110 |
| Altitud | 1.950-2.000 msnm |
| Tipo de tueste | Omni (filtro y espresso) |
| Fecha de tueste | 18 de agosto de 2026 |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- DSTANDSFOR
- Peso
- 250g
- Varietal
- JARC 74110
- Proceso
- Descafeinado
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Espresso, Moka
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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