POMA Coffee Research - Etiopía Gesha Village Illubabor Forest
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Descripción
POMA Coffee Research es un tostador de café danés especializado en agronomía de precisión. Este Illubabor Forest procede de Gesha Village, una de las fincas más reconocidas del mundo, y ofrece una taza floral y luminosa de cuerpo delicado.
Gesha Village es una finca situada en el extremo suroeste de Etiópia, en la zona de West Omo, cerca del bosque de Gori Gesha, el lugar de recolección que la investigación vincula con el linaje de la Geisha panameña. La fundaron Rachel Samuel y Adam Overton con el propósito de cultivar genética Gesha de origen en su ecología nativa. La finca se divide en sub-bloques trazables plantados con tres selecciones principales: Gesha 1931, Gori Gesha e Illubabor Forest. La colaboración de POMA consiste en mapear las necesidades nutricionales de cada bloque desde el suelo: muestreo de alta resolución y análisis de tejido foliar, y a partir de ahí un plan de fertilización escalonado por temporada que corrige desequilibrios y estabiliza el rendimiento sin sacrificar elegancia en taza.
Notas de cata: Jazmín, Lavanda, Ralladura de pomelo, Té negro
| Origen | Etiópia |
| Región | West Omo (bosque de Gori Gesha) |
| Productor | Adam Overton y Rachel Samuel (Gesha Village) |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Illubabor Forest |
| Altitud | 2.000 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 10 de agosto de 2026 |
| Cantidad | 200g |
Información adicional
Gesha Village, zona de West Omo, Etiópia. Productores: Adam Overton y Rachel Samuel. Altitud 2.000 msnm. 3 años de colaboración con POMA.
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Ficha técnica
- Marca
- POMA Coffee Research
- Peso
- 200g
- Varietal
- Illubabor Forest
- Proceso
- Lavado
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 200g
- Ideal para
- Filtro, Cold Brew
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