Slowmov - Etiopía Rumu Damo
18,00€
Trazabilidad totalLavado250g
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Descripción
Slowmov es un tostador de café con sede en Barcelona especializado en café de especialidad de origen único. Rumu Damo es un café etíope de la zona de Sidama, expresivo y delicado como corresponde a los grandes cafés de la región.
La estación de Rumudamo se encuentra en Arbegona, dentro de la zona de Sidama, a 2.200 metros sobre el nivel del mar. Gestionada por Asefa Dukamo Korma, trabaja con más de 600 pequeños productores que aportan cerezas principalmente de la variedad Heirloom 74112. La estación elabora cafés lavados, honey y naturales, adaptando cada proceso para resaltar las características propias del origen y la variedad.
Notas de cata:
| Origen | Etiopía |
| Región | Arbegona, Sidama |
| Productor | Rumudamo Station (Asefa Dukamo Korma) |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Heirloom 74112 |
| Altitud | 2.200 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 15 julio |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Slowmov
- Peso
- 250g
- Varietal
- Heirloom 74112
- Proceso
- Lavado
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro
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Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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