Atmans - India Kerehaklu
Descripción
Atmans es un tostador de café de especialidad de Barcelona que selecciona sus orígenes con intención y los tuesta con un propósito.
India es un país conocido sobre todo por sus cultivos de especias, pero también tiene cafés increíbles. Esta es la segunda vez que Atmans trae un café de India, gestionado por Ajoy y Pranoy Thipaiah en la finca Kerehaklu, en Chikmagalur. El lote S9 #Q se procesa en lavado con un cultivo iniciador desarrollado a partir de mucílago y pergamino de café, con una fermentación controlada de 35-37 horas antes del lavado. Dulce, con cuerpo y denso en boca, ideal para espresso y bebidas con leche.
Notas de cata: Chocolate, caramelo, pasas, dátiles
| Origen | India |
| Región | Chikmagalur |
| Productor | Ajoy & Pranoy Thipaiah |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | S9 Lot #Q |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Espresso |
| Fecha de tueste | 21/09 |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Atmans
- Peso
- 250g
- Varietal
- S9 Lot #Q
- Proceso
- Lavado
- Origen
- India
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Espresso, Moka, Superautomática
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Café en grano o molido
Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.
Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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