Boo - Costa Rica Los Campos

16,50€
Trazabilidad totalNatural250g

Fecha de Tueste: Tueste 10 octubre

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Descripción

Boo Coffee Roasters es un tostador de café de Bruselas; en 2026 su tostador, Benjamin, ganó el Campeonato Mundial de Tueste de Café, el primer belga en conseguirlo. Este Costa Rica Los Campos es un natural que reúne toda la cosecha de una finca de Los Santos.

La familia Ramírez-Navarro cultiva en Tablón del Guarco (Los Santos) entre 1.750 y 2.000 metros y desde 2015 tiene su propio microbeneficio, Los Campos. Don Alexis Ramírez decidió procesar como natural toda la cosecha, de principio a fin y de todas las variedades (Caturra, Catuaí, Típica, Gesha y los híbridos Milenio, Centroamericano y Esperanza), en lugar de reservar ese trato para unos pocos microlotes. La cereza entera se seca en camas elevadas y se remueve a menudo.

Notas de cata: Ciruela roja, cereza, grosella espinosa y chocolate negro.

Origen Costa Rica
Región Los Santos, Tablón del Guarco
Productor Familia Ramírez-Navarro (Los Campos)
Proceso Natural
Variedad Caturra, Catuaí, Típica, Gesha, Milenio, Centroamericano, Esperanza
Altitud 1.750 – 2.000 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 10 de octubre
Cantidad 250 g
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Ficha técnica
Marca
Boo Coffee
Peso
250g
Varietal
Caturra, Catuaí, Típica, Gesha, Milenio, Centroamericano, Esperanza
Proceso
Natural
Origen
Costa Rica
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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