Boo - Etiopía Raro

16,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 10 octubre

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Descripción

Boo Coffee Roasters es un tostador de café de Bruselas; en 2026 su tostador, Benjamin, ganó el Campeonato Mundial de Tueste de Café, el primer belga en conseguirlo. Este Etiopía Raro es un lavado de Guji.

Sale de la estación de Raro Boda, en el distrito de Uraga (zona Guji), entre 1.900 y más de 2.300 metros. Entre 250 y 700 pequeños productores entregan cereza de variedades locales (Wolisho, Dega, Kurume) y de las selecciones 74110 y 74112. La estación la opera SNAP Specialty Coffee: despulpado con Penagos, fermentación bajo agua de 48 a 72 horas en tanques de cerámica, clasificación por densidad y secado de 10 a 14 días en camas africanas. Boo lo compra a través de The Coffee Quest.

Notas de cata: Albaricoque seco, limonada, frutos rojos y Earl Grey.

Origen Etiopía
Región Guji, Uraga (Raro Boda)
Productor Pequeños productores (estación de Raro Boda, SNAP Specialty Coffee)
Proceso Lavado
Variedad Wolisho, Dega, Kurume, 74110, 74112
Altitud 1.900 – 2.300 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 10 de octubre
Cantidad 250 g
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Ficha técnica
Marca
Boo Coffee
Peso
250g
Varietal
Wolisho, Dega, Kurume, 74110, 74112
Proceso
Lavado
Origen
Etiopía
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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