Boo - Guatemala Cloud Nine Finca Buena Vista

19,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 10 octubre

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Descripción

Boo Coffee Roasters es un tostador de café de Bruselas; en 2026 su tostador, Benjamin, ganó el Campeonato Mundial de Tueste de Café, el primer belga en conseguirlo. Cloud Nine es su edición limitada de Geisha; en esta edición, un lavado de Finca Buena Vista, en Antigua (Guatemala).

Finca Buena Vista tiene 90 hectáreas en el valle de Antigua, entre 1.500 y 1.890 metros, y la gestiona Luis Pedro Zelaya Aguirre desde 1995. Su Geisha empezó con unas semillas que un vecino de Finca Filadelfia trajo de Panamá; durante años la familia Zelaya fue seleccionando semillas de los mejores árboles hasta lograr una población uniforme y estable. El café se despulpa, fermenta y lava en el beneficio de la finca y se seca hasta 16 días en camas africanas. Boo lo compra a través de The Coffee Quest.

Notas de cata: Melocotón, mandarina, manzanilla y floral.

Origen Guatemala
Región Antigua
Productor Luis Pedro Zelaya Aguirre (Finca Buena Vista)
Proceso Lavado
Variedad Geisha
Altitud 1.500 – 1.890 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 10 de octubre
Cantidad 250 g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábica de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

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Ficha técnica
Marca
Boo Coffee
Peso
250g
Varietal
Geisha
Proceso
Lavado
Origen
Guatemala
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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