BREWING DEALERS - Colombia Chimba
22,00€
Trazabilidad totalNatural Anaeróbico200g
Descripción
Brewing Dealers es un tostador de café de especialidad conocido por seleccionar lotes únicos y procesos experimentales, presentados en sus exclusivas botellas de edición limitada. Chimba es un café de Colombia procesado mediante fermentación anaeróbica natural, concebido para los paladares más inquietos: una taza explosiva con Score 89 que encarna la búsqueda constante de Brewing Dealers por cafés que rompan moldes y desafíen expectativas.
Este café proviene de la finca El Rubi, trabajada por el productor Wilder Lazo en la región de Pitalito, Huila (Colombia), uno de los epicentros mundiales del café de especialidad. La variedad Chiroso es una mutación natural del Caturra de gran valoración en concursos internacionales, apreciada por su perfil floral e intensamente frutal. Cultivada entre 1700 y 1900 metros de altitud y procesada con fermentación anaerobia natural, esta variedad alcanza en esta finca una complejidad aromática extraordinaria, con una expresión que combina lo cremoso con lo aromático y tropical.
Notas de cata: Frambuesa, crema de fresa, vainilla, guayaba
| Origen | Colombia |
| Región | Huila, Pitalito |
| Productor | El Rubi / Wilder Lazo |
| Proceso | Natural Anaeróbico |
| Variedad | Chiroso |
| Altitud | 1700 - 1900 m |
| Tipo de tueste | Filter |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 200 g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Brewing Dealers
- Peso
- 200g
- Varietal
- Chiroso
- Proceso
- Natural Anaeróbico
- Origen
- Colombia
- Ideal para
- Filtro
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Preguntas frecuentes
¿De qué origen y proceso es el Brewing Dealers Chimba?
De Colombia, variedad Chiroso, procesado mediante fermentación anaeróbica natural.
¿Para qué método es ideal y qué formato tiene?
Ideal para filtro, en formato de 200 g; pensado para paladares inquietos.
¿Cómo se presenta?
En las exclusivas botellas de edición limitada de Brewing Dealers.
Café en grano o molido
Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.
Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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