DAK - Costa Rica Orange County
DAK Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad con sede en Ámsterdam, reconocido por su enfoque honesto y preciso en el tueste. Su café Costa Rica ORANGE COUNTY es una propuesta elegante y accesible que destaca por su dulzura natural y su perfil afrutado, sin artificios ni exageraciones. Desde el primer sorbo queda claro que este café está pensado para ofrecer placer genuino: un sabor limpio, redondo y coherente de principio a fin.
El café proviene de Finca Voo, en la región de Tarrazú, Costa Rica, gestionada por Ivan Solis y su familia con un cuidado evidente en cada etapa del proceso. La finca se encuentra a unos 1.900 metros de altitud, lo que permite una maduración lenta de las cerezas y un desarrollo más profundo del dulzor. La variedad utilizada es Red Catuai, un clásico centroamericano que en estas condiciones ofrece exactamente lo que promete: cuerpo moderado, dulzura natural y un perfil equilibrado y muy agradable. El proceso empleado es un anaeróbico natural: las cerezas fermentan primero en un entorno cerrado sin oxígeno, lo que concentra los sabores y acentúa suavemente la fruta, y después se secan sobre camas africanas de forma lenta y cuidadosa. El resultado es un café natural bien ejecutado, dulce y sorprendentemente limpio, fiel a su origen.
Notas de cata: Caramelo, Naranja, Fruta tropical
| Origen | Costa Rica |
| Región | Tarrazú |
| Productor | Finca Voo (Ivan Solis) |
| Proceso | Anaeróbico natural |
| Variedad | Red Catuai |
| Altitud | 1.900 m |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 200 g |
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DAK Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad con sede en Ámsterdam, reconocido por su enfoque honesto y preciso en el tueste. Su café Costa Rica ORANGE COUNTY es una propuesta elegante y accesible que destaca por su dulzura natural y su perfil afrutado, sin artificios ni exageraciones. Desde el primer sorbo queda claro que este café está pensado para ofrecer placer genuino: un sabor limpio, redondo y coherente de principio a fin.
El café proviene de Finca Voo, en la región de Tarrazú, Costa Rica, gestionada por Ivan Solis y su familia con un cuidado evidente en cada etapa del proceso. La finca se encuentra a unos 1.900 metros de altitud, lo que permite una maduración lenta de las cerezas y un desarrollo más profundo del dulzor. La variedad utilizada es Red Catuai, un clásico centroamericano que en estas condiciones ofrece exactamente lo que promete: cuerpo moderado, dulzura natural y un perfil equilibrado y muy agradable. El proceso empleado es un anaeróbico natural: las cerezas fermentan primero en un entorno cerrado sin oxígeno, lo que concentra los sabores y acentúa suavemente la fruta, y después se secan sobre camas africanas de forma lenta y cuidadosa. El resultado es un café natural bien ejecutado, dulce y sorprendentemente limpio, fiel a su origen.
Notas de cata: Caramelo, Naranja, Fruta tropical
| Origen | Costa Rica |
| Región | Tarrazú |
| Productor | Finca Voo (Ivan Solis) |
| Proceso | Anaeróbico natural |
| Variedad | Red Catuai |
| Altitud | 1.900 m |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 200 g |
