DAK - Etiopía Jazz Fruits (Cosecha 2026)

Un café que se ha convertido en un clásico desde que en 2024 lo trajimos para la suscripción de Cafeshi y no ha dejado de venderse.

DAK Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad con sede en Ámsterdam, Países Bajos. Con una filosofía centrada en la trazabilidad y la calidad en taza, DAK trabaja directamente con productores y cooperativas de origen para ofrecer granos excepcionales. Jazz Fruits es un café natural y frutal procedente de Etiopía, elaborado a partir de un lote comunitario en colaboración con Daye Bensa, y pensado especialmente para preparaciones en espresso.

El café Jazz Fruits proviene de la región de Sidama Bensa, en Etiopía, una de las zonas cafeteras más reconocidas del mundo por la complejidad aromática y la expresividad frutal de sus granos. Este lote comunitario, conocido como Iron Lion, es el resultado de la colaboración entre DAK Coffee Roasters y Daye Bensa, una de las cooperativas de referencia en la región. Cultivado a 2000 metros de altitud con variedades locales (Local Landraces) y procesado mediante el método natural, este café ofrece un perfil exuberante y jugoso con una base cremosa de chocolate. Una selección que destaca especialmente por su excelente relación calidad-precio en taza.

Notas de cata: Frutas de hueso, Frutos rojos, Chocolate blanco

Iron Lion es un lote comunitario natural de Sidama Bensa. Este lote es un perfil expresivamente jugoso y afrutado con notas cremosas de chocolate en su base. Los lotes de Iron Lion son de hecho una fiesta de familiaridad, verdaderamente café para la gente.

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