DAK - Etiopía Surf Jam
19,95€
Trazabilidad totalNatural250g
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Descripción
DAK Coffee Roasters es un tostador de café con sede en Ámsterdam que se enorgullece de celebrar el café de calidad desde la finca hasta la taza. Surf Jam es su segundo café de verano: un etíope natural, denso y goloso, con un perfil que tira directo a mermelada.
El lote procede de la estación de lavado y secado de Chelchele, que toma su nombre del propio pueblo de Chelchele, en Gedeb. Allí se procesa café cultivado entre los 1.900 y los 2.100 metros por pequeños productores de variedades heirloom, con 14 tanques de fermentación y entre 130 y 150 camas de secado. El natural, ejecutado con precisión, concentra los azúcares de una fruta densa de altura y deja una taza jugosa, de cuerpo generoso y final adulzado.
Notas de cata: Mora, Mermelada de cereza, Dátiles
| Origen | Etiopía |
| Región | Gedeb |
| Productor | Pequeños productores (estación de Chelchele) |
| Proceso | Natural |
| Variedad | Heirloom |
| Altitud | 1.900 - 2.100 m |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | Julio 2026 |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- DAK
- Peso
- 250g
- Varietal
- Heirloom
- Proceso
- Natural
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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