Parcel - Etiopía - ETH-006 | Elto Elora
25,00€
Trazabilidad totalLavado250g
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Descripción
Parcel, la nueva marca de café de la mano de Mickael Portanier, campeón del mundo de tueste en 2025. Lanza una línea de cafés destinados para disfrutar en casa. En Cafeshi los tienes.
Este café viene de la aldea de Elto, en las tierras altas de Sidama-Bensa, donde pequeños productores cultivan sus parcelas por encima de los 2.100 metros. Detrás del lote están Eliyas Dukamo y Atiklit Dejene, el matrimonio que dirige Elto Coffee, un proyecto de microlotes con trazabilidad completa y selección grano a grano. Las cerezas se recogen en plena madurez, se despulpan y fermentan en la estación local y se secan despacio sobre camas africanas elevadas. El lote ELORA sale de esa combinación de altitud y lavado meticuloso: taza limpia, floral y de acidez viva.
Notas de cata: Flores blancas, ralladura de limón, uva blanca
| Origen | Etiopía |
| Región | Sidama-Bensa, aldea de Elto |
| Productor | Eliyas Dukamo y Atiklit Dejene (Elto Coffee) |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Heirloom |
| Altitud | 2.150–2.200m |
| Tipo de tueste | Filtro (tueste muy claro) |
| Fecha de tueste | (ver opciones) |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Parcel
- Peso
- 250g
- Varietal
- Heirloom
- Proceso
- Lavado
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250
- Ideal para
- Filtro, Cold Brew
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Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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