Fathers - Etiopía Chelbesa Espresso

17,50€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 19 octubre

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Descripción

Fathers es un tostador de café de Brno (República Checa) que trabaja con relaciones directas y de largo plazo con productores y exportadores. Chelbesa es un lavado etíope de Gedeb; esta es su versión tostada para espresso.

Viene de la estación de lavado Chelbesa, en Gedeb, financiada y gestionada por el exportador Ephtah Specialty Coffee. Ephtah trabaja con relaciones largas con las comunidades productoras: paga a tiempo, premia la calidad, da peso al papel de las mujeres en el café y sigue invirtiendo en infraestructura de secado pese a los precios altos de la cereza. Es un lavado limpio, de acidez frutal clara, con las variedades locales 74110 y 74112.

Notas de cata: Jazmín, bergamota, té de melocotón y miel.

Origen Etiopía
Región Gedeb
Productor Estación de lavado Chelbesa (Ephtah Specialty Coffee)
Proceso Lavado
Variedad 74110 y 74112
Altitud
Tipo de tueste Espresso
Fecha de tueste 19 de octubre
Cantidad 250 g
Información adicional

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Ficha técnica
Marca
Fathers
Peso
250g
Varietal
74110 y 74112
Proceso
Lavado
Origen
Etiopía
Cantidad
250g
Ideal para
Espresso, Moka

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