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Fathers - Etiopía Chelbesa Filtro
17,50€
Trazabilidad totalLavado250g
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Descripción
Fathers es un tostador de café de Brno (República Checa) que trabaja con relaciones directas y de largo plazo con productores y exportadores. Chelbesa es un lavado etíope de Gedeb; esta es su versión tostada para filtro.
Viene de la estación de lavado Chelbesa, en Gedeb, financiada y gestionada por el exportador Ephtah Specialty Coffee. Ephtah trabaja con relaciones largas con las comunidades productoras: paga a tiempo, premia la calidad, da peso al papel de las mujeres en el café y sigue invirtiendo en infraestructura de secado pese a los precios altos de la cereza. Es un lavado limpio, de acidez frutal clara, con las variedades locales 74110 y 74112.
Notas de cata: Jazmín, bergamota, té de melocotón y miel.
| Origen | Etiopía |
| Región | Gedeb |
| Productor | Estación de lavado Chelbesa (Ephtah Specialty Coffee) |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | 74110 y 74112 |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 19 de octubre |
| Cantidad | 250 g |
Información adicional
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Ficha técnica
- Marca
- Fathers
- Peso
- 250g
- Varietal
- 74110 y 74112
- Proceso
- Lavado
- Origen
- Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro
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Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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