Fathers - Indonesia Pegasing Carbonic
17,90€
Selección baristaMaceración carbónica250g
Descripción
Hendra es socio indonesio de Father's desde hace muchos años, y su enfoque del café les inspira constantemente . Cada una de sus cosechas es una mezcla de precisión, curiosidad y profunda pasión por el arte. Esta maceración carbónica de Pegasing ofrece una delicada dulzura a licor de cereza, un brillo similar al del vino espumoso y un final verdaderamente elegante.
| Notas de cata | kombucha, cascara, cocoa beans |
| Origen | Indonesia |
| Región | Pegasing |
| Productor | Hendra & family (Team Pegasing) |
| Proceso | Carbonic Maceration |
| Variedad | Tim Tim, Gayo 1 |
| Altitud | 1,300-1,500m |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 1/12 |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Fathers
- Peso
- 250g
- Varietal
- Tim Tim
- Proceso
- Maceración carbónica
- Origen
- Indonesia
- Cantidad
- 250g
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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