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Fathers - Mother's Blend
13,50€
Trazabilidad totalLavado y natural250g
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Descripción
Fathers es un tostador de café de Brno (República Checa) que trabaja con relaciones directas y de largo plazo con productores y exportadores. Mother's Blend es su mezcla de espresso para el día a día, la segunda más vendida de la casa: funciona sola y con leche.
Combina dos cafés. De Uganda, un lavado de Coffee Gardens, en Upper Bukyabo: fermentado 20 horas en tanques sin agua, aclarado con agua de manantial, secado en camas elevadas bajo secadores solares y seleccionado en 12 fases. De Etiopía, un natural de la estación Lalesa, en Gedeb, por encima de los 2.100 m, gestionada por Ephtah Specialty Coffee: la cereza se flota, se seca en camas elevadas de 12 a 15 días y se selecciona a mano. Uganda aporta cítricos y notas de té; Etiopía, acidez frutal y floral.
Notas de cata: Chocolate con leche, floral y cuerpo cremoso.
| Origen | Uganda y Etiopía |
| Región | Upper Bukyabo (Uganda) y Gedeb (Etiopía) |
| Productor | Coffee Gardens (Uganda) y estación Lalesa – Ephtah Specialty Coffee (Etiopía) |
| Proceso | Lavado (Uganda) y natural (Etiopía) |
| Variedad | SL14, SL28, Nyasaland y heirloom etíope |
| Altitud | Más de 2.100 msnm (Etiopía) |
| Tipo de tueste | Espresso |
| Fecha de tueste | 19 de octubre |
| Cantidad | 250 g |
Información adicional
Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábica de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.
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Ficha técnica
- Marca
- Fathers
- Peso
- 250g
- Varietal
- SL14, SL28, Nyasaland y heirloom etíope
- Proceso
- Lavado y natural
- Origen
- Uganda y Etiopía
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Espresso, Moka
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