Guido - Colombia Inmaculada Pink Bourbon

19,00€
Trazabilidad totalLavado200g

Fecha de Tueste: Tueste 15 de septiembre

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Descripción

Guido Coffee es un tostador de café de especialidad de Bucarest que además de tostar forma baristas en su propia escuela. Organiza su carta en tres gamas y esta Inmaculada pertenece a Vision: lotes raros y de tirada corta.

El lote viene de la Finca Inmaculada, de la familia Holguin, a 2.000 metros en Pichindé (Valle del Cauca), una finca conocida en competiciones por cultivar solo variedades raras. Es un Pink Bourbon lavado: despulpado, fermentación en agua y lavado a fondo, para que la genética hable con la mayor claridad posible. En taza sale floral y limpio, con acidez jugosa y un final fresco. Tueste omni: funciona en filtro y en espresso.

Notas de cata: arándanos, manzanilla, guindas.

Origen Colombia
Región Pichindé, Valle del Cauca
Productor Finca Inmaculada — familia Holguin
Proceso Lavado
Variedad Pink Bourbon
Altitud 2.000 msnm
Tipo de tueste Omni (filtro y espresso)
Fecha de tueste 15 de septiembre
Cantidad 200g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

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Ficha técnica
Marca
Guido Coffee
Peso
200g
Varietal
Pink Bourbon
Proceso
Lavado
Origen
Colombia
Cantidad
200g
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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