Guido - Colombia Santa Rosa

20,00€
Trazabilidad totalLavado200g

Fecha de Tueste: Tueste 15 de septiembre

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Descripción

Guido Coffee es un tostador de café de especialidad de Bucarest que además de tostar forma baristas en su propia escuela. Este Santa Rosa pertenece a su gama Vision: lotes raros, de tirada corta.

Cultivado en la finca La Riviera, en Santa Rosa de Cabal (Risaralda), a 1.800 metros. Pink Bourbon procesado por lavado, con fermentación en agua y limpieza a fondo, lo que deja una taza muy limpia que refleja el terroir y la genética de la planta. El perfil es luminoso, floral y muy jugoso: se abre con madreselva, sigue un dulzor de melocotón maduro y la acidez trae una nota exótica de lichi. Tueste omni: en filtro, cuerpo fluido y mucho perfume; en espresso, el dulzor equilibra la acidez en un shot concentrado.

Notas de cata: madreselva, lichi, melocotón.

Origen Colombia
Región Santa Rosa de Cabal, Risaralda
Productor Finca La Riviera
Proceso Lavado
Variedad Pink Bourbon
Altitud 1.800 msnm
Tipo de tueste Omni (filtro y espresso)
Fecha de tueste 15 de septiembre
Cantidad 200g
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Ficha técnica
Marca
Guido Coffee
Peso
200g
Varietal
Pink Bourbon
Proceso
Lavado
Origen
Colombia
Cantidad
200g
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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