Guido - Kenia Nandi Hills

14,00€
Trazabilidad totalNatural250g

Fecha de Tueste: Tueste 15 de septiembre

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Descripción

Guido Coffee es un tostador de café de especialidad de Bucarest que además de tostar forma baristas en su propia escuela. Este keniano es de su gama Explore, la de los cafés con acidez más viva.

Viene de Great Rift Coffee, en Nandi Hills, una zona de suelos fértiles al oeste de Kenia. Lo poco habitual está en el proceso: Kenia es país de lavados, y este lote es natural. Secar la cereza entera al sol le da al grano un dulzor marcado y una estructura aromática densa, que se suma a la acidez cítrica típica del terroir. Variedades Batian y Ruiru 11 cultivadas entre 1.400 y 1.600 metros. En taza: acidez de pomelo clara y refrescante, dulzor jugoso de arándanos y un final con textura que recuerda a la crema de lima.

Notas de cata: arándanos, crema de lima, pomelo.

Origen Kenia
Región Nandi Hills
Productor Great Rift Coffee
Proceso Natural
Variedad Batian, Ruiru 11
Altitud 1.400 - 1.600 msnm
Tipo de tueste Omni (filtro y espresso)
Fecha de tueste 15 de septiembre
Cantidad 250g
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Ficha técnica
Marca
Guido Coffee
Peso
250g
Varietal
Batian, Ruiru 11
Proceso
Natural
Origen
Kenia
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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