Harmony - Colombia Villamaría Descafeinado

15,00€
Trazabilidad totalDescafeinado250g

Fecha de Tueste: Tueste 19 de octubre

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Descripción

Harmony Roasters es un tostador de café de especialidad que trabaja en pequeños lotes, pensado para que cualquiera pueda disfrutar en casa de una taza limpia, dulce y aromática, sea cual sea su método. Este Villamaría es un descafeinado colombiano para espresso, con todo el dulzor y sin amargor.

Es un café de cooperativa del Cauca, cultivado entre 1.500 y 2.000 metros y descafeinado con el método Sugar Cane: acetato de etilo obtenido de la melaza de caña y agua de manantial de alta montaña. El proceso garantiza al menos un 97 % de cafeína extraída. Desde 2023 el secado final se hace en silos mecánicos, lo que estabiliza el grano y le da una taza más expresiva y duradera.

Notas de cata: Miel, galleta, ciruela y chocolate negro.

Origen Colombia
Región Cauca
Productor Cooperativa de pequeños productores
Proceso Descafeinado Sugar Cane
Variedad Caturra y Castillo
Altitud 1.500 – 2.000 msnm
Tipo de tueste Espresso
Fecha de tueste 19 de octubre
Cantidad 250 g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábica de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Harmony
Peso
250g
Varietal
Caturra y Castillo
Proceso
Descafeinado
Origen
Colombia
Cantidad
250g
Ideal para
Espresso, Moka, Superautomática

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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