Harmony - Costa Rica Diego Robelo Mariana Red Honey

18,50€
Trazabilidad totalNatural200g

Fecha de Tueste: Tueste 21 de abril

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Descripción

Harmony Coffee Roasters es un tostador de especialidad que selecciona y tuesta cuidadosamente cafés de origen único con trazabilidad completa. Su café Diego Robelo, Costa Rica es un Natural Anaeróbico de la región de Turrialba, procesado en la emblemática finca Estate Aquiares, ofreciendo un perfil frutal y complejo de gran carácter.

La finca Estate Aquiares, establecida en 1890 en Turrialba, Costa Rica, a una altitud de entre 1200 y 1400 msnm, es el origen de este café producido por Diego Robelo. La variedad Mariana es un híbrido F1 desarrollado en Costa Rica por el programa de mejoramiento genético del CATIE en colaboración con CIRAD, combinando la resistencia y productividad del IAPAR 59 con la diversidad genética del linaje silvestre etíope ET47. El proceso Natural Anaeróbico implica una fermentación en barriles herméticos durante tres días, seguida de un reposo inicial y un secado al sol en camas africanas durante aproximadamente 20 días, logrando un grano estable y de alta calidad en taza. Recomendado para preparación en filtro.

Notas de cata: Moras, nibs de cacao, mandarina, cereza

Origen Costa Rica
Región Turrialba
Productor Diego Robelo – Estate Aquiares
Proceso Natural Anaeróbico
Variedad Mariana
Altitud 1200 – 1400 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste (ver opciones)
Cantidad 200 g
Envío y devoluciones

Preparamos tu pedido en 24-48h. Recíbelo en 72h. Tienes 30 días para devoluciones.

Ficha técnica
Marca
Harmony
Peso
200g
Varietal
Mariana
Proceso
Natural
Origen
Costa Rica
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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Preguntas frecuentes

¿De qué origen y proceso es el Harmony Diego Robelo?
De Costa Rica (región de Turrialba, finca Estate Aquiares), variedad Mariana y proceso natural anaeróbico.
¿Para qué método es ideal y qué formato tiene?
Es un café Omni (filtro y espresso), en formato de 200 g.
¿Quién lo tuesta?
Harmony Coffee Roasters, con trazabilidad completa de origen.
Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

Envíos y devoluciones

Envío gratis en Península para pedidos superiores a 80 € y en todas las suscripciones (Portugal y resto de Europa con tarifas ajustadas). Tienes 30 días para devolver tu pedido; los gastos de devolución corren a tu cargo salvo en productos defectuosos.

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