Jaleo - Colombia Hugo Gualaco Rosado
18,75€
Trazabilidad totalLavado250g
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Descripción
Jaleo es un tostador de café con sede en L'Hospitalet de Llobregat, centrado en cafés especiales y trazables. Este Bourbon Rosado de Hugo Gualaco es un lote colombiano de una variedad poco frecuente en carta.
Hugo Gualaco cultiva en San Adolfo, en el municipio de Acevedo, al sur del Huila. El Bourbon Rosado es un cruce entre el Bourbon Amarillo y el Rojo cuyas cerezas maduran en un tono rosado característico, lo que obliga a afinar mucho el punto de recolección. Es una variedad de baja productividad que se cultiva sobre todo por su perfil en taza, y el proceso lavado la deja expresarse sin capas añadidas: untuoso, con aromas envolventes de miel y azúcares complejos, y un giro hacia lo cítrico y floral a medida que la taza se enfría.
Notas de cata: Maracuyá, Fruta de hueso, Miel
| Origen | Colombia |
| Región | San Adolfo, Huila |
| Productor | Hugo Gualaco |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Bourbon Rosado |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Omni (filtro y espresso) |
| Fecha de tueste | 18 de agosto |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Jaleo
- Peso
- 250g
- Varietal
- Bourbon Rosado
- Proceso
- Lavado
- Cantidad
- 250g
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