5,0 1 valoración Verificado por La tienda tiene 591 reseñas verificadas en total
5,0 1 valoración Verificado por La tienda tiene 591 reseñas verificadas en total

Jaleo - Colombia El Azafrán Bourbon Rosado

18,50€
Trazabilidad totalExperimental250g

Fecha de Tueste: Tueste 10 noviembre

Elena, Mario y 17 más compraron recientemente
Sin stock ahora mismo — vuelve pronto
30 días de prueba Tu café llega en 72h
Descripción

Jaleo es un tostador de café con sede en L'Hospitalet de Llobregat, centrado en cafés especiales y trazables. Este Bourbon Rosado de Finca El Azafrán es el café más alto de gama de su carta, con un proceso lavado experimental de fermentación láctica y tueste para filtro.

Finca El Azafrán, de la familia Rodríguez, está en Timaná, en el departamento colombiano de Huila. Cultivan variedades como bourbon rosado, maragogype, tabi o papayo, pero lo que la distingue es el control de sus fermentaciones: aíslan microorganismos y construyen sus propios bioreactores. Este lote de Bourbon Rosado oxida 48 horas en cereza, se despulpa y fermenta otras 48 horas en ambiente cerrado, en salmuera, para que solo trabajen los lactobacilos. Miden pH, TDS y acidez durante todo el proceso; después se lava y se seca. En taza es muy limpio, de cuerpo marcado y textura sedosa, aromático y floral.

Notas de cata: Naranja, Bayas, Chocolate fino, Floral

Origen Colombia
Región Timaná, Huila
Productor Familia Rodríguez (Finca El Azafrán)
Proceso Lavado experimental (fermentación láctica)
Variedad Bourbon Rosado
Altitud
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 10 de noviembre
Cantidad 250g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábica de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

Preparamos tu pedido en 24-48h. Recíbelo en 72h. Tienes 30 días para devoluciones.

Ficha técnica
Marca
Jaleo
Peso
250g
Varietal
Bourbon Rosado
Proceso
Experimental
Origen
Colombia
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

También compraron

Ideal para

Bolsa de café Jaleo Colombia Pink Bourbon Azafrán, 250 g
Jaleo - Colombia El Azafrán Bourbon Rosado
18,50€

Crea tu pack y ahorra

Elige 3 o más cafés de nuestra selección actual. La curación ya está hecha, tú sólo decides cuántos quieres.

Elige 3 cafés y ahorra un 12%

Te puede interesar

 
 
 
 
4,83 Google

Preguntas frecuentes

Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

Envíos y devoluciones

Envío gratis en Península para pedidos superiores a 80 € y en todas las suscripciones (Portugal y resto de Europa con tarifas ajustadas). Tienes 30 días para devolver tu pedido; los gastos de devolución corren a tu cargo salvo en productos defectuosos.

Suscripción fácil de cancelar

Sin permanencia: puedes pausar o cancelar tu suscripción cuando quieras desde tu cuenta.

Ver todas