Jaleo - Colombia Rayado Satus
19,45€
Trazabilidad totalLavado anaeróbico250g
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Descripción
Jaleo es un tostador de café con sede en L'Hospitalet de Llobregat, centrado en cafés especiales y trazables. Este Bourbon Rayado del Grupo Asociativo Satus llega con fermentación anaeróbica y tueste de filtro.
El Grupo Asociativo Satus trabaja en Bruselas, un corregimiento de Pitalito, en el Huila, una de las zonas cafeteras más reconocidas de Colombia. El Bourbon Rayado debe su nombre al veteado amarillo de sus hojas y frutos, resultado de una mutación que también reduce su rendimiento. La fermentación anaeróbica previa al lavado se realiza en tanques sellados, sin oxígeno, lo que alarga el proceso y añade capas aromáticas al lote. En taza resulta jugoso y floral, con una acidez alta de recuerdo lácteo.
Notas de cata: Fresa, Frambuesa, Lima, Cacao
| Origen | Colombia |
| Región | Bruselas, Huila |
| Productor | Grupo Asociativo Satus |
| Proceso | Lavado anaeróbico |
| Variedad | Bourbon Rayado |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 18 de agosto |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Jaleo
- Peso
- 250g
- Varietal
- Bourbon Rayado
- Proceso
- Lavado anaeróbico
- Cantidad
- 250g
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