Kima Coffee - Honduras Lenca Descafeinado

Kima Coffee es un tostador de especialidad con sede en Málaga que recorre el mundo en busca de cafés con historia, calidad trazable y cultivo responsable. Este café descafeinado de Honduras es una demostración de que renunciar a la cafeína no implica renunciar al sabor: procesado mediante el método Swiss Water, libre de disolventes químicos, ofrece una taza limpia, aromática y de carácter genuino.

Procedente de la región de Márcala, una de las zonas cafeteras de mayor altitud y reputación de Honduras, este café es producido por Raos a 1.400 metros sobre el nivel del mar. Cultivado con variedades mixtas seleccionadas por su potencial en taza, el grano verde es sometido al proceso de descafeinado Swiss Water®, un método que utiliza exclusivamente café, agua, tiempo y temperatura —sin ningún compuesto químico añadido— para eliminar el 99,9% de la cafeína. El extracto de café verde (ECV) actúa como disolvente natural, extrayendo la cafeína por ósmosis y preservando al máximo los compuestos aromáticos originales del grano. El resultado es un descafeinado de especialidad con cuerpo, dulzor y una notable complejidad sensorial.

Notas de cata: Chocolate, galleta, avellana, menta y cítricos

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábica de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.