Kima - Costa Rica La Victorina Geisha
Kima Coffee es un tostador de café de especialidad con sede en Málaga que trabaja con productores de referencia mundial, buscando perfiles sensoriales únicos y una trazabilidad absoluta en cada lote. Este café de Costa Rica es un ejemplo de su apuesta por la excelencia en cada tueste.
Eduardo Ramírez representa una nueva generación en la caficultura de Costa Rica. Campeón Nacional de cata (2019), Q-Grader y juez internacional del Cup of Excellence, Eduardo adquirió la finca La Victorina en las cumbres de Santa María de Dota, en Tarrazú, a más de 2.100 msnm. La variedad Geisha se cultiva en las cotas más altas de la finca, donde la altitud extrema ralentiza la maduración del fruto, generando granos más densos y una concentración aromática excepcional. El proceso natural, con secado en camas africanas y control riguroso de fermentación, permite desarrollar una dulzura intensa y una complejidad frutal fuera de lo común.
Notas de cata: Naranja, tropical, berries y golosinas
| Origen | Costa Rica |
| Región | Tarrazú |
| Productor | Eduardo Ramírez – Finca La Victorina |
| Proceso | Natural |
| Variedad | Geisha |
| Altitud | 1.850 – 2.100 msnm |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250 g |
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Kima Coffee es un tostador de café de especialidad con sede en Málaga que trabaja con productores de referencia mundial, buscando perfiles sensoriales únicos y una trazabilidad absoluta en cada lote. Este café de Costa Rica es un ejemplo de su apuesta por la excelencia en cada tueste.
Eduardo Ramírez representa una nueva generación en la caficultura de Costa Rica. Campeón Nacional de cata (2019), Q-Grader y juez internacional del Cup of Excellence, Eduardo adquirió la finca La Victorina en las cumbres de Santa María de Dota, en Tarrazú, a más de 2.100 msnm. La variedad Geisha se cultiva en las cotas más altas de la finca, donde la altitud extrema ralentiza la maduración del fruto, generando granos más densos y una concentración aromática excepcional. El proceso natural, con secado en camas africanas y control riguroso de fermentación, permite desarrollar una dulzura intensa y una complejidad frutal fuera de lo común.
Notas de cata: Naranja, tropical, berries y golosinas
| Origen | Costa Rica |
| Región | Tarrazú |
| Productor | Eduardo Ramírez – Finca La Victorina |
| Proceso | Natural |
| Variedad | Geisha |
| Altitud | 1.850 – 2.100 msnm |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | |
| Cantidad | 250 g |
