Kolibri - Colombia Tropic Blast
22,00€
Trazabilidad totalLavado | Cofermentado250g
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Descripción
Kolibri Coffee Roasters es un tostador de café neerlandés afincado en Tynaarlo que trabaja lotes de origen con perfiles muy definidos y una relación estrecha con los productores. Tropic Blast pertenece a su Green Label, la selección de lotes limitados con la que se salen del catálogo habitual: un Yellow Pacamara cofermentado, tropical y delicado a partes iguales.
El lote sale de la finca Anaya, en Acevedo (Huila), a 1.600 metros, donde Sergio Aranda Gómez cultiva Yellow Pacamara, una variedad de grano grande conocida por su cuerpo sedoso y su dulzor. El procesado combina el lavado con una cofermentación que empuja el perfil hacia la fruta tropical madura y deja un final limpio y floral, muy de té blanco. Es un café para preparar en filtro y disfrutar sin prisa.
Notas de cata: Melocotón maduro, Mango, Té blanco
| Origen | Colombia |
| Región | Acevedo, Huila |
| Productor | Sergio Aranda Gómez (finca Anaya) |
| Proceso | Lavado | Cofermentado |
| Variedad | Yellow Pacamara |
| Altitud | 1.600 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 28 julio |
| Cantidad | 250g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Kolibri
- Peso
- 250g
- Varietal
- Yellow Pacamara
- Proceso
- Lavado | Cofermentado
- Origen
- Colombia
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Cold Brew
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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