Kolibri - Colombia Tropic Blast

22,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 20 agosto

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Descripción

Kolibri Coffee Roasters es un tostador de café neerlandés afincado en Tynaarlo que trabaja lotes de origen con perfiles muy definidos y una relación estrecha con los productores. Tropic Blast pertenece a su Green Label, la selección de lotes limitados con la que se salen del catálogo habitual: un Yellow Pacamara cofermentado, tropical y delicado a partes iguales.

El lote sale de la finca Anaya, en Acevedo (Huila), a 1.600 metros, donde Sergio Aranda Gómez cultiva Yellow Pacamara, una variedad de grano grande conocida por su cuerpo sedoso y su dulzor. El procesado combina el lavado con una cofermentación que empuja el perfil hacia la fruta tropical madura y deja un final limpio y floral, muy de té blanco. Es un café para preparar en filtro y disfrutar sin prisa.

Notas de cata: Melocotón maduro, Mango, Té blanco

Origen Colombia
Región Acevedo, Huila
Productor Sergio Aranda Gómez (finca Anaya)
Proceso Lavado | Cofermentado
Variedad Yellow Pacamara
Altitud 1.600 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 28 julio
Cantidad 250g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Kolibri
Peso
250g
Varietal
Yellow Pacamara
Proceso
Lavado
Origen
Colombia
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro, Cold Brew

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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