Kolibri - Kenia Nandi Hills
16,75€
Trazabilidad totalNatural anaeróbico250g
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Descripción
Kolibri Coffee Roasters es un tostador de café neerlandés afincado en Tynaarlo que trabaja lotes de origen con perfiles muy definidos y una relación estrecha con los productores. Nandi Hills es un Kenia natural anaeróbico intenso y afrutado, de los que dejan claro por qué esta región se ha convertido en una de las más interesantes del país.
El lote procede de la finca Great Rift, en Nandi Hills (condado de Nandi), a entre 1.600 y 1.800 metros de altitud, y reúne cerezas de pequeños productores de la zona. Nandi es una región históricamente tealera que en la última década se ha reconvertido al café: suelos volcánicos, mañanas frescas y neblinosas y plantaciones jóvenes de Batian y Ruiru 11 que dan tazas limpias y de gran dulzor. El procesado natural anaeróbico amplifica esa fruta madura y le añade una capa especiada muy característica.
Notas de cata: Ciruela especiada, Caramelo de fruta, Mango maduro
| Origen | Kenia |
| Región | Nandi Hills, condado de Nandi |
| Productor | Pequeños productores de la región (finca Great Rift) |
| Proceso | Natural anaeróbico |
| Variedad | Batian, Ruiru 11 |
| Altitud | 1.600 - 1.800 msnm |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 28 julio |
| Cantidad | 250g |
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Ficha técnica
- Marca
- Kolibri
- Peso
- 250g
- Varietal
- Batian, Ruiru 11
- Proceso
- Natural anaeróbico
- Origen
- Kenia
- Cantidad
- 250g
- Ideal para
- Filtro, Cold Brew
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