Mabó - Etiopía Shakisso
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Trazabilidad totalNatural250g
Descripción
Estación de lavado Shakisso
La ciudad de Shakisso, en el sur de Etiopía, es el hogar de algunos cafés especiales etíopes maravillosamente típicos, así como de dos importantes estaciones mineras, una de las cuales produce más de 3.500 kg de oro al año. Los trabajadores de las estaciones de lavado de café clasifican las camas de secado en equipo, rotando las cerezas y retirando todo lo que no debería estar allí.
Al final del día, cada cama ha sido atendida varias veces, y el café está en camino de absorber todos los deliciosos sabores que siempre nos hacen volver por más.
La ciudad de Shakisso, en el sur de Etiopía, es el hogar de algunos cafés especiales etíopes maravillosamente típicos, así como de dos importantes estaciones mineras, una de las cuales produce más de 3.500 kg de oro al año. Los trabajadores de las estaciones de lavado de café clasifican las camas de secado en equipo, rotando las cerezas y retirando todo lo que no debería estar allí.
Al final del día, cada cama ha sido atendida varias veces, y el café está en camino de absorber todos los deliciosos sabores que siempre nos hacen volver por más.
Características
| Origen | Etiopía |
| Región | Etiopía, Guji |
| Productor | Estación de lavado Shakisso |
| Proceso | Natural |
| Variedad de Arábica | Heirloom |
| Altitud | 1950 - 2300 m |
| Perfil de tueste | Omni Light |
| Fecha de tueste | 17/04 |
Bergamota, melocotón, fresa, cuerpo medio-alto, acidez media, alta dulzura
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Mabó
- Peso
- 250g
- Varietal
- Heirloom
- Proceso
- Natural
- Origen
- Etiopía
- Ideal para
- Filtro, Espresso, Moka
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Ideal para
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Preguntas frecuentes
Café en grano o molido
Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.
Conservación y caducidad
Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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