Mabó - Etiopía Shakisso

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Descripción
Estación de lavado Shakisso
La ciudad de Shakisso, en el sur de Etiopía, es el hogar de algunos cafés especiales etíopes maravillosamente típicos, así como de dos importantes estaciones mineras, una de las cuales produce más de 3.500 kg de oro al año. Los trabajadores de las estaciones de lavado de café clasifican las camas de secado en equipo, rotando las cerezas y retirando todo lo que no debería estar allí.

Al final del día, cada cama ha sido atendida varias veces, y el café está en camino de absorber todos los deliciosos sabores que siempre nos hacen volver por más.
Características

OrigenEtiopía
RegiónEtiopía, Guji
ProductorEstación de lavado Shakisso
ProcesoNatural
Variedad de ArábicaHeirloom
Altitud1950 - 2300 m
Perfil de tuesteOmni Light 
Fecha de tueste17/04

Bergamota, melocotón, fresa, cuerpo medio-alto, acidez media, alta dulzura

Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Mabó
Peso
250g
Varietal
Heirloom
Proceso
Natural
Origen
Etiopía
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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Ideal para

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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