Mundo Novo - Ecuador Finca Eucaliptos

17,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 21 septiembre

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Descripción

Mundo Novo Coffee es un tostador de café de especialidad de Cartagena dirigido por Pedro Ros, catador, barista y microtostador con más de quince años en el sector. Tuesta en una Giesen eléctrica y elige cafés cultivados con prácticas respetuosas con el entorno o con impacto social en su zona de origen.

La Finca Los Eucaliptos está en Palanda (Zamora-Chinchipe) y la lleva Felipe Luzón, caficultor de segunda generación: seis hectáreas a 1.600 metros con unos 18.000 cafetos. Felipe fue de los primeros en introducir Typica mejorado en la zona, y su finca ha quedado bien situada en el concurso regional de Bracamoros. Este lote es Typica lavado: cereza recogida a mano, flotada, despulpada y fermentada en sacos más de 60 horas antes de secarse entre 15 y 20 días en invernadero.

Notas de cata: hibisco, miel, caramelo y un toque afrutado.

Origen Ecuador
Región Palanda, Zamora-Chinchipe
Productor Felipe Luzón
Proceso Lavado
Variedad Typica
Altitud 1.600 m
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 21 de septiembre de 2026
Cantidad 250g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Mundo Novo
Peso
250g
Varietal
Typica
Proceso
Lavado
Origen
Ecuador
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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