Nubra Ecuador Hda. La Papaya Lavado
Nubra Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad con sede en Madrid, reconocido por su criterio curatorial y su pasión por los microlotes de alta altitud. Su café Ecuador Hacienda La Papaya Lavado es un ejemplo de elegancia y precisión: un perfil limpio y estructurado que expresa todo el potencial de la variedad Typica Mejorado cultivada en las montañas de Loja.
Hacienda La Papaya es una finca de café de especialidad ubicada en Saraguro (Loja, Ecuador), dirigida por Juan Peña. Reconocida por su enfoque científico y control total del proceso, la finca produce microlotes exclusivos de variedades como Typica Mejorado, Sidra y Geisha entre 1800 y 2200 metros de altitud. La maduración lenta en estas cotas tan elevadas permite desarrollar perfiles de taza muy complejos, con una acidez brillante y notas que recuerdan a la fruta de huerto y el chocolate fino. El proceso lavado preserva la limpieza y la claridad del origen.
Notas de cata: Manzana verde, naranja, caramelo, chocolate
| Origen | Ecuador |
| Región | Saraguro, Loja |
| Productor | Juan Peña – Hacienda La Papaya |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Typica Mejorado |
| Altitud | 1.800–2.200 m |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | Tueste 25 Mayo |
| Cantidad | 200g |
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Nubra Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad con sede en Madrid, reconocido por su criterio curatorial y su pasión por los microlotes de alta altitud. Su café Ecuador Hacienda La Papaya Lavado es un ejemplo de elegancia y precisión: un perfil limpio y estructurado que expresa todo el potencial de la variedad Typica Mejorado cultivada en las montañas de Loja.
Hacienda La Papaya es una finca de café de especialidad ubicada en Saraguro (Loja, Ecuador), dirigida por Juan Peña. Reconocida por su enfoque científico y control total del proceso, la finca produce microlotes exclusivos de variedades como Typica Mejorado, Sidra y Geisha entre 1800 y 2200 metros de altitud. La maduración lenta en estas cotas tan elevadas permite desarrollar perfiles de taza muy complejos, con una acidez brillante y notas que recuerdan a la fruta de huerto y el chocolate fino. El proceso lavado preserva la limpieza y la claridad del origen.
Notas de cata: Manzana verde, naranja, caramelo, chocolate
| Origen | Ecuador |
| Región | Saraguro, Loja |
| Productor | Juan Peña – Hacienda La Papaya |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Typica Mejorado |
| Altitud | 1.800–2.200 m |
| Tipo de tueste | Omni |
| Fecha de tueste | Tueste 25 Mayo |
| Cantidad | 200g |
