Paloma - Brasil Agnaldo

14,00€
Trazabilidad totalNatural250g

Fecha de Tueste: Tueste 15 septiembre

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Descripción

Paloma Coffee Roastery es un tostador de café de especialidad de Breslavia (Polonia), nacido tras una temporada de sus fundadores en Barcelona, que combina cafés clásicos para el día a día con microlotes y procesos poco habituales. Agnaldo es un Brasil fuera del guión: natural de tueste claro para filtro.

Lo cultiva la familia Alves, tres generaciones en el Cerrado Mineiro que empezaron plantando los árboles a mano. Red Catuai a 1.105 metros, proceso natural con secado lento en patio y 86 puntos SCA. Nada de chocolate y frutos secos: aquí hay manzana, uva blanca, un punto de vino blanco, limón y nibs de cacao al final. Pensado para V60, Chemex o AeroPress.

Notas de cata: Manzana, uva blanca, vino blanco, limón, nibs de cacao

Origen Brasil
Región Cerrado Mineiro
Productor Familia Alves
Proceso Natural
Variedad Red Catuai
Altitud 1.105 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 15 de septiembre de 2026
Cantidad 250g
Información adicional

Brasil natural de tueste claro de la familia Alves (Cerrado Mineiro). Nada de chocolate: manzana, uva blanca, vino blanco, limón y nibs de cacao. 86 puntos SCA.

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Ficha técnica
Marca
Paloma Coffee
Peso
250g
Varietal
Red Catuai
Proceso
Natural
Origen
Brasil
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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